500 g färsk lax
2 krm salt
1 tsk krossad rosépeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Skär laxen i filéer och dela dem på mitten.
Krossa rosépepparen i mortel. Salta och rosépeppra laxen.
Låt stå i kylskåpet i minst en timme.
Lägg laxen på ett ugnssäkert fat. Sätt in det i ugnen i ca 15 minuter.
Garnera med färska kryddor t ex timjan och citron.