Honungscheesecake med hallon i glas

Tarta de queso y miel con frambuesas en copa

Receptet kommer från Allt om Mat

1 msk strösocker
1 msk honung, + 1 msk flytande honung
1 dl grekisk yogurt
1 påse mandelspån, (50 g) rostade
200 g färskost, naturell
400 g bär eller frukt
1 pkt shortbread med citronsmak, (ca 120 g) eller ingefärskakor

Gör så här

1. Mixa kakorna i matberedare eller stöt i mortel.
2. Rör ihop färskost, crème fraiche, socker och 1 msk honung i en bunke.
3. Varva kaksmulor och ostmassa i sex portionsglas.
4. Fyll på med bär, strö över rostade mandelspån och ringla 1 msk honung över. Ställ kallt till servering.