Ensalada de Naranja
4 port
2 stora apelsiner
100 g svarta oliver
saften av en rosa grapefrukt
saften av en apelsin
4 msk kallpressad, fruktig olivolja
myntablad till garnering
Gör så här
- Blanda saften av apelsin och grape.
- Skala apelsinerna noga och ta bort den vita hinnan. Skär apelsinerna i tunna skivor och lägg upp dem på ett serveringsfat.
- Fördela de svarta oliverna ovanpå.
- Häll över saften och låt stå och dra en stund i rumstemperatur.
- Droppa över olivoljan före serveringen och garnera med mynta.
Serveras antingen på en buffé eller till en kyckling- eller vit fiskrätt.
