Salmón ligeramente salado

Salmón ahumado

Ingredientes

1 kilo de salmón fresca (la media parte) con piel
4 cucharadas sopera de sal
1 cuchararada sopera de azúcar
1 litro de aqua
½ dl sal

Pasos
Pon el salmón en el congelador 24-48 horas.

Mezcla la sal y el azúcar y masera el salmón. Introduce todo en una bolsa de plástico y meterlo en la nevera 24 horas.

Sácalo de la nevera y añade 1 litro de agua y ½ dl de sal en una nueva bolsa de plástico.

Por último dejalo en la nevera 48 hora más.

Sirve con patatas cocidas o una ensalada de patatas.